食育インストラクター

最近知ったんですが、ＴＶでおなじみの服部栄養学校校長の服部幸應先生が監修・指導する食育インストラクターという資格があるそうです。

著名人の監修する資格なので、食生活アドバイザーより将来性がありそうな予感がするのはワタシだけ？

今後、試験方法が変更されるかもしれませんが、今なら自宅で試験を受けられるので確実に取得できそうです。
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シガテラ中毒って知ってましたか？

シガテラ中毒なんて聞いたことありませんでした。

日本では、沖縄などでは昔からしられているそうですが、初耳です。
なんでも、被害者数では世界最大規模だそうで。

怖いですね。。。

記事によると、魚を毒化するプランクトンがあり、魚に蓄積されて「毒魚」になるんだとか。

記事元（読売新聞 yahoo）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080412-00000030-yom-soci

コシヒカリの先祖は・・・

一番人気（？）のコシヒカリの先祖が、実はおいしくないお米の代表格の「愛国」というお米に由来することがわかったそうです。
ＤＮＤ鑑定ってすごいですね。

おいしくないお米から、コシヒカリを作り出したのもこれまたすごいことです。

元記事はこちら
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080330-00000010-mai-soci

【送料無料！】ビタミン・ミネラル・食物繊維の宝庫！発芽玄米でより食べやすく玄米 新潟産コシ...

一度は食べたい！
60年の伝統と自信で選んだ味と品質19年産　減農減化　コシヒカリ新潟県中魚沼郡津南町産　5kg　...

フードバンクってしってました？

生活困窮者に、品質に問題がないのに、ラベルの汚れなどで破棄される食べ物を無償で提供する取り組みなんだって。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080324-00000926-san-bus_all

ベジタリアンの靴！？

ナタリー・ポートマンさんが「テ・カサン」というニューヨークの靴専門ブティックとのコラボ。
すべて1サイズの100足の限定品だって。

いったいどんな靴なんだろう？

元記事はこちらです
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080311-00000000-vari-ent